L'huile essentielle de clou de girofle Fair For Life de Saint-Hilaire 
 
L'arbre à girofle, qui peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur, est cultivé principalement en Indonésie exactement dans les îles Moluques, une région surnommée "les îles aux épices" où le climat chaud et humide offre des conditions idéales pour sa culture. Moins connu, le Sri Lanka est également un pays producteurs de girofle, bien que cette culture soit moins développée que celle de la cannelle. L'arbre à girofle est reconnu pour sa robustesse et sa capacité à produire des clous de girofle de qualité, utilisés pour fabriquer des huiles essentielles aux arômes caractéristiques. Le girofle est l'organe reproducteur du clou de girofle, un bouton floral séché de l'arbre Syzygium aromaticum. Obtenue par distillation à la vapeur d'eau des clous, l'huile essentielle de girofle est certifiée biologique et Fair For Life, garantissant une pureté et une qualité exceptionnelles. Elle est le fruit d'un savoir-faire respectueux de l'environnement et des cycles naturels. L’attestation Fair for Life est une certification qui permet la valorisation et la protection de filières exemplaires, où les acteurs ont choisi d'agir de manière responsable, en mettant en œuvre de bonnes pratiques économiques, sociales et environnementales.
Le saviez-vous ? Les clous de girofle que l’on utilise en cuisine sont des boutons de fleurs séchés ! Egalement, la teneur en huile essentielle du clou de girofle est une des plus élevées avec un rendement de près de 20% ! Mais ce n’est pas sa seule particularité : en effet, cette huile essentielle a la même densité que l’eau… Alors, comment faire pour séparer l’huile essentielle de l’hydrolat ? Ça, c’est le secret de leur producteur sri lankais qui a décidément beaucoup de savoir-faire.
 
Son parfum s'harmonise avec : cannelle, citron, gingembre, muscade, orange, romarin, rose et vanille.